Ervilhas
Entrecosto
Negrito
Cebola, alho, Louro
Azeite, Tomate, Salsa
Vinho Branco, Sal, Oregãos
Preparação:
Aloure uma cebola grande e três dentes de alho em azeite. Adicione um tomate maduro cortado em cubos, salsa, louro, orégãos e um cubo caldo de carne. Junte o entrecosto e o negrito e deixe refogar, juntando um pouquinho de vinho branco. Adicione as ervilhas e envolva para apurar um pouquinho, junte água quente e deixe cozer, tempere com um pouco de pimenta. Abra uns espaços no meio das ervilhas e coloque em cada, um ovo. Tape e deixe escalfar.
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